Koud gerookte mediterranean zalm van Mele Best

• Geplaatst op 19 Juni 2019
• Door Mele Best
• 0

Koud gerookte mediterranean zalm

Deze koud gerookte mediterranean zalm is koud gerookt met de smokin gun in The Lumberjack door Mele Best.

Dit heb je o.a nodig:

1500 gram Zalmfilet
1400 gram Pekel
10 gram Rub mediterranean

Pekel
900 gram Grof zeezout
225 gram Rietsuiker

Kijk hier voor de complete lijst ingrediënten en bereidingswijze van het recept.

Of bekijk hier alvast het filmpje waarin Mele duidelijk uitlegt hoe je dit recept maakt.

Succes met de bereiding en eet smakelijk!